牛奶预处理生产线
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牛奶预处理生产线
  • 产线描述

标准化的目的是保证牛乳含有规定的脂肪含量。通常低脂乳含脂率1.5%,常规乳为3%,但也有含脂率低到0.1% 或0.5%,脂肪是非常重要的经济因素,因此,牛乳或稀奶油的标准化必须非常精确,有些可应用连续性标准化。

巴氏杀菌是牛乳加工的重要工艺之一,将会延长牛乳的保质期。

巴氏杀菌的温度和时间是非常重要的因素,必须依照牛乳的质量和所要求的保质期等进行精确地规定。均质的、高温短时巴氏杀菌温度通常为72-75℃,保温时间15-20 秒。要求是热处理必须保证杀死不良微生物和致病菌,使得产品不被破坏。

均质的目的是分裂脂肪球或使脂肪球以微细状态分布于牛乳中,以免形成乳脂层。均质可以是全部的,也可以是部分的。部分均质是很经济的方法,因为可以使用一台小的均质机。


产线优势

  1. *在同一条生产线上可生产不同的最终产品
  2. *可按用户特殊要求设计
  3. *很短的保温时间
  4. *可精确地添加和混合芳香物质
  5. * 产量大,损耗小
  6. *应用高技术节约能耗
  7. *整个生产工序的监控系统
  8. *形象、直观的显示,所有工艺参数打印

  9. 产线特点
    • 产量:每天10 – 100
    • 产品品种:
    • *各种液态奶产品
    • *由于奶油、奶粉、冰淇淋、干酪、炼乳、豆奶等生产的预处理






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