炼乳加工生产线
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炼乳加工生产线
  • 产线特点
  • 产线优势
  • 终端产品
  • 包装方式

上海沃迪乳品装备包括于炼乳生产线设备的制造生产,提供整套交钥匙工程机械,更好地满足现代企业对于乳品制造的需求。

甜炼乳生产中的关键步骤是糖的添加,产品的寿命决定于足够高的渗透压,至少水相中要有62.5%的糖,加糖的不同阶段影响产品的粘度。糖添加有两种方法

  • 热处理前加入干糖;
  • 在蒸发过程中加入糖浆

一般使用多效降膜蒸发器。在蒸发过程中,糖加入至蒸发器,糖浆流入并与牛乳混合,蒸发继续进行直至达到要求的干物质含量,干物质的量可间接地通过检测浓缩物比重来进行检测。

甜炼乳蒸发后必须冷却,这是整个生产过程中最重要,最关键的一步。炼乳中的水分只能持有液体中一半的乳糖,另一半则将以结晶态沉淀,过剩的乳糖如果让其自由沉淀,则乳糖结晶会很大,产品沙砾化并使之在很多方面不宜使用。因此,最好控制乳糖的结晶形成小晶体,结晶过程是混合物在强烈搅拌下快速冷却完成,不允许混入空气。冷却后的炼乳泵送至保存罐,保持几天,使结晶过程彻底完全。

甜炼乳呈黄色,具有蛋黄浆的外观,甜炼乳并可包装于300kg的木桶中,供给大生产用。

* 可按用户特殊要求设计

* 在同一条生产线上可生产不同的最终产品

* 可得到广泛的产品品种

* 产量大,损耗小

* 应用高技术节约能耗

* 整个生产工序的监控系统

* 形象、直观的显示,所有工艺参数打印


* 甜炼乳

* 淡炼乳

* 炼乳


马口铁罐;无菌纸盒;铝塑大袋或桶装
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