ОПИСАНИЕ

Решения Triowin охватывают ряд фруктов, такие как виноград, ананас, гранат, манго и другие, для производства свежих неосветленных и осветленных соков, концентратов сока и пюре. От производства до сохранения, транспортировки и упаковки, наш полный спектр технологий позволяет сохранить свежесть, вкус, текстура, внешний вид и питательную ценность свежих фруктовых и овощных продуктов.
Соответствующие сочетания процессов и оборудования зависят от различных сырьевых материалов, однако некоторые действия являются общими для различных процессов.

Прием, мойка, сортировка, дробление

Фрукты доставляются на завод и выгружаются через наклонный желоб или при помощи конвейера ручным, механическим или гидравлическим способом. Фрукты моются и сортируются. Удаляются загрязнения, затем фрукты сортируются вручную или при помощи электронных систем.
Обычно подготовка включает в себя удаление кожуры, косточек, дробления и нарезки, удаление воздуха и масел, а также дополнительную классификацию и сортировку.

Выпаривание

Вода удаляется из потока сока, концентрируя продукт. Конкретный метод выпаривания, который будет использоваться, зависит от желаемого конечного продукта. Высокое качество достигается за счет удаления воды, сохранения цвета и органолептических свойств свежих фруктов.

Асептическая стерилизация и наполнение.

В закрытой асептической системе фруктовое сырье нагревается, выдерживается при заданной температуре до получения коммерческой стерильности, и асептически охлаждается до температуры окружающей среды. Полученные продукты направляются до соответствующих типов разливочных машин, где происходит розлив. Продукт готов для нанесения этикеток и хранения. Обычно подготовка включает в себя удаление кожуры, косточек, дробления и нарезки, удаление воздуха и масел, а также дополнительную классификацию и сортировку.

Технические особенности

Working capacity	up to 2000T/D
Products	- Mediterranean fruits - Tropical fruits